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Cosè Olio COLTO. Apr 07, 2021
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Cosè Olio COLTO.
by: Olio Colto
07 April, 2021
In un periodo di spettacolarizzazione culinaria, mirata alla confusione alimentare, cerchiamo di trasmettere che la consapevolezza della scelta di ciò che si porta in tavola è un atto politico, fondamentale per porre nuove basi, percorrere altre strade, gettare le fondamenta per una diversa visione: non più “come abbiamo sempre fatto” ma “ragioniamo su come è giusto che sia”. Un atto politico per rispettare se stessi, sostenere le proprie radici e la cultura di un territorio.
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