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Cosè Olio COLTO. Apr 07, 2021

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April 2021
Cosè Olio COLTO.

Cosè Olio COLTO.

In un periodo di spettacolarizzazione culinaria, mirata alla confusione alimentare, cerchiamo di trasmettere che la consapevolezza della scelta di ciò che si porta in tavola è un atto politico, fondamentale per porre nuove basi, percorrere altre strade, gettare le fondamenta per una diversa visione: non più “come abbiamo sempre fatto” ma “ragioniamo su come è giusto che sia”. Un atto politico per rispettare se stessi, sostenere le proprie radici e la cultura di un territorio.

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